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土陶酒坛

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土陶与技术结合之美

土陶与技术结合之美

2020-12-23

陶瓷艺术同其它艺术一样,见证着时代的变迁、反映不同时期人们不同的审美特征。因为原料使用不同,烧铸温度不同,最终导致陶器与瓷器的外观、功用完全不一样。


细瓷属于高档瓷器,普粗瓷主要指炊餐器具,瓷盘、瓷碗、瓷勺等均属于这个类别。


而土陶是从新石器时代开始便使用的器皿,从社会发展历程来看,储酒与泡菜有相似的贮藏要求,均需要在一定器皿中保证温度、湿度及菌群的良好转化,促进酒与泡菜风味纯正。从古至今,四川泡菜、四川酒把土陶作为理想贮藏器皿。


土陶酒坛


“宜兴紫砂陶”“广西钦州坭兴桂陶”“云南建水五彩陶”“四川荣昌安福陶”是中国四大名陶,隆昌与荣昌一脉相承,均隶属“荣州”,是中国优质的陶坛生产基地。隆昌土陶历史悠久,早在两汉时期就有陶器制作历史,明隆庆至万历年间,隆昌陶的发展达到较高水平。


1998年,国家考古专家在隆昌县石燕桥附近刘家拱桥发现了宋朝烧窑遗址以大量文物,同时还发现了明、清窑址20多处。21世纪初期,隆昌土陶烧制将手工制作和机器制作相结合,在全国的陶坛享有举足轻重的地位。而隆昌的陶坛手工作坊生产始终坚守初心,保证着技艺的代代传承。


独特的陶泥造就了隆昌陶坛的特有品质,隆昌的土陶的主要原料-陶泥,取自于“前山矿石后山碳,中间的泥巴烧窑罐”的隆昌市石燕桥镇,陶泥矿主要为三叠系和侏罗系粘土矿。经检测,这些陶坛中含有一定量的金属离子,通过呼吸作用和贮存时间的变化,微量的金属离子融入酒体,起到催熟的作用。 采用陶坛贮酒后,有益于低沸点物质挥发,有益于陶坛与酒,陶坛与外界环境的呼吸交互,并使酒体更加浓郁,口感更醇厚协调。


每一个土陶酒坛都要历经制泥、物化、压制、楔子、制坯、盖帽、修坯、施釉、烘干、烧制、敲击等十几道程序。以手工制胚工艺为例,手工拉坯,泥条盘筑粘接,仅此工序就要求技师需有十年以上的制作经验。


陶,是中国文化最重要的组成部分;酒,是中国农耕文化的精髓。当陶器与酒相结合,两种文化碰撞产生了奇妙反应,陶的浑厚在东方酒杯中沉淀。


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